Specjaliści
na miejscu
Za każdym pudełkowym obiadem stoją konkretni ludzie. Kucharze, którzy gotują od rana. Kierowcy, którzy znają każdy adres. Koordynatorzy, którzy pilnują, żeby wszystko wyszło punktualnie.
Kto gotuje Twój obiad
Kuchnia rusza przed siódmą rano. Zanim Ty zaczynasz swoje spotkanie o dziewiątej, ktoś już kroi warzywa dostarczone tego ranka z Dolnego Śląska. To nie jest produkcja taśmowa. To gotowanie z uwagą na każdy detal.
Kuchnia
Gotujemy od poniedziałku do piątku. Każde danie przygotowywane jest tego samego dnia — nie odgrzewamy niczego z poprzedniego tygodnia. Sezonowość i lokalność to nie hasła, to codzienność w naszej pracy.
- Praca od 6:30 rano
- Gotowanie na świeżo każdego dnia
- Produkty sezonowe i lokalne
Dostawa
Między 11:00 a 12:00 nasze pudełka docierają do biur. Kierowcy znają każdy adres i wiedzą, jak wchodzić do budynków bez zbędnego zamieszania. Cicho, sprawnie, punktualnie.
- Stałe trasy dostawcze
- Odbiór pustych pojemników dzień później
- Powiadomienie przed dostawą
Koordynacja
Ktoś musi zaplanować, co będzie na stole w przyszłym tygodniu, zamówić produkty od dostawców i opublikować menu w poniedziałek rano. To praca za kulisami, bez której nic nie ruszy.
- Tygodniowe planowanie menu
- Relacje z lokalnymi dostawcami
- Obsługa faktur miesięcznych
Lokalni dostawcy z Dolnego Śląska
Nie zamawiamy z ogólnopolskich hurtowni. Znamy swoich dostawców — wiemy, gdzie rosną warzywa, które lądują w naszych pudełkach. Ta wiedza przekłada się na jakość każdego obiadu.
Współpracujemy z kilkoma gospodarstwami i dostawcami z okolic Wrocławia i całego Dolnego Śląska. Zamówienia składamy co tydzień, produkty przyjeżdżają świeże. Dlatego menu jest zmienne i sezonowe — nie możemy gotować latem z kapusty kiszonej i ziemniaków, bo tego akurat nie ma od naszych dostawców.
Od pola do pudełka
Planowanie i zamówienia
Koordynator finalizuje menu na kolejny tydzień i składa zamówienia u dostawców. Produkty muszą być dostarczone do kuchni w poniedziałek lub wtorek rano.
Publikacja menu
Menu na cały tydzień pojawia się na stronie i jest rozsyłane do zamawiających. Wiesz z wyprzedzeniem, co będzie każdego dnia.
Gotowanie
Kuchnia rusza przed siódmą. Wszystko gotowane jest tego samego dnia, do szklanych pojemników pakowane tuż przed załadunkiem.
Załadunek i wyjazd
Pudełka trafiają do termicznych skrzynek dostawczych. Kierowcy ruszają według stałych tras.
Dostawa
Jedzenie trafia do biura. Ciepłe, zapakowane, gotowe do spożycia. Następnego dnia kierowca odbiera puste pojemniki.